أفضل طريقة لعمل مخلل الخيار

d
اقتباساتي
dتعديل ربى احمد5 أغسطس 2022آخر تحديث : منذ شهرين
أفضل طريقة لعمل مخلل الخيار

أفضل طريقة لعمل مخلل الخيار إليك أفضل طريقة لعمل الخيار المخلل ، حيث  لا يخلو أي بيت من وجود أنواع كثيرة من المخللات، فهو من المقبلات الرئيسية التي تقدم بجانب الوجبات السريعة مثل الحواشي و البيتزا و البيرجر والاطعمة الدهنية وغيرهما من الأطعمة المختلفة، ويعد خيار المخلل من أصناف المخللات سهلة التحضير، حيث يمكن تخليله بأساليب كثيرة ومتنوعة، وقد تجد ربات المنزل صعوبة في تخليله لفترة طويلة دون أن يتلف، من خلال موقع اقتباسات سوف نوضح كيفية تحضير خيار المخلل بطرق بسيطة وسهلة وذلك من خلال السطور القادمة. 

أفضل طريقة لعمل مخلل الخيار

أفضل طريقة لعمل مخلل الخيار 

الخيار المخلل من الأطباق التي تساعد على فتح الشهية، وتوجد طرق عديدة لتخليله.

نستعرض معكم المكونات التي يتم استخدامها لعمل الخيار المخلل. 

شاهد ايضاً : ما هي الحجامة وما فوائدها


المكونات
 

  • واحد كيلو جرام من الخيار صغير الحجم المناسب للتخليل. 
  • كوب من الماء. 
  • 3 فصوص من الثوم. 
  • 2 ملعقة كبيرة من الملح. 
  • ملعقة صغيرة شطة حمراء. 
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
  • 4 حبات من الفلفل الأخضر. 
  • نصف كوب صغير الحجم من الخل الأبيض أو خل التفاح. 
  • 2 ملعقة صغيرة من ملح الليمون. 

طريقة تحضير مخلل الخيار 

  1. نغسل الخيار جيدًا بالماء وذلك للتخلص من الاتربة والأوساخ الموجودة به.

ثم نقوم بتقطيعه من الجانبين. 

  1. نقوم بشقه بالسكينة من النصف دون فصل الخيار عن بعضها. 
  2. نقوم بفرم فصوص الثوم. 
  3. نحضر برطمان كبير الحجم مناسب لكمية الخيار المراد تخليلها. 
  4. نرص الخيار في البرطمان وفوقه الثوم المفروم. 
  5. نضيف الشطة الحمراء والفلفل الأسود. 
  6. نقوم بتقطيع حبات الفلفل الأخضر إلى نصفين ووضعه بالبرطمان. 
  7. نحضر إناء خارجي ونضع فيه الماء والخل الأبيض والملح. 
  8. نقلب المكونات حتى تذوب و تتجانس مع بعضها البعض. 
  9. نضع هذه المكونات على نار متوسطة حتى الغليان. 
  10. نترك الماء المغلي حتى يبرد ثم نضعه على برطمان الخيار.

مع التأكد من أن المياه تغطي الخيار داخل البرطمان. 

  1. نقلب المكونات الموجودة داخل البرطمان جيدًا. 
  2. نغلق البرطمان جيدًا. 
  3. نتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع، مع الأخذ في الاعتبار إزالة الرغاوى البيضاء التي تتكون على سطح الخيار.
  4. بعد التأكد من نضج الخيار وتخليله جيداً.

يوضع داخل الثلاجة حتي لا يتلف ، يقدم مع أشهى الوجبات. 

 

في النهاية قد وضحنا لكم أفضل طريقة لعمل مخلل الخيار بالإضافة إلى كيفية تحضيره.