إيدام هندي نفس المطاعم

admin
المطبخ
adminتعديل 11 مايو 2022آخر تحديث : منذ 7 أيام
إيدام هندي نفس المطاعم

 إيدام الهندي بالدجاج والزبادي من أكثر الأكلات الهندية المشهورة في المطبخ الهندي ، كما يفضلها الكثير في دول الخليج ، وتوجد أنواع متعددة من الايدام الهندي مثل إيدام هندي باللحم ، وايدام هندي بالخضار ، وايدام هندي بالدجاج الذي سنقدمه لكم .

مقادير عمل إيدام هندي بالدجاج 

  • تُقطع الدجاجة إلي أربع قطع
  • ٤ حبات من الطماطم المفرومة
  • ٤ فصوص من الثوم المفروم
  • قطعة من الزنجبيل الطازج المهروس مع الثوم
  • ٢ كوب من الكزبرة المفرومة
  • ربع كوب من البقدونس
  • معلقتان كبيرتان من معجون الطماطم
  • ٣ معالق كبيرة من السمن
  • ٢ معلقة من الكاري
  • ١ معلقة كبيرة من الكركم
  •  معلقة كبيرة من الكمون
  •  معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ١ معلقة كبيرة من ملح الصوديوم
  • نصف كوب زيت نباتي
  • ١ معلقة صغيرة هيل مطحون
  • ٣ حبات من البصل المفروم
  • ٢ معلقة كبيرة من الزبادي مخلوط مع كوب من الماء ومعلقة دقيق

طريقة تحضير الإيدام الهندي بالدجاج والزبادي:

  • ضعي وعاء علي النار وبه السمن والزيت ثم ضع الدجاج به واقليه علي نار هادئة حتى يتغير لونه.
  • أضيفي ملح الصوديوم والبهارات علي الدجاج ، كذلك اتركيه لمدة خمس دقائق مع استمرار التقليب .
  • وأضيفي معجون الطماطم والطماطم المفرومة وقومي بتحريك المزيج لمدة خمس دقائق إلي أن تنضج الطماطم ويظهر بها الصوص .
  • أضيفي باقي المقادير ما عدا الملح واستمري بالتقليب واتركيها علي النار حتي ينضج الدجاج.
  • قدمي الدجاج مع الأرز البسمتي الأبيض أو الخبز .

 

رابط مختصر