ما هي فوائد الشمندر العلاجية،
الشمندر هو نبات جذري يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، ويمكن تناولها طازجة أو مطبوخة. ومن بين الفوائد الصحية للشمندر:
1- تحسين صحة القلب: يحتوي الشمندر على النتريت، وهو مركب يتحول إلى أكسيد النيتريك في الجسم، والذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، وبالتالي يساعد في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب.
2- دعم صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الشمندر على الألياف الغذائية التي تساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء.
3- تعزيز الجهاز المناعي: يحتوي الشمندر على مضادات الأكسدة التي تساعد في تحسين صحة الجهاز المناعي وحماية الجسم من الأمراض.
4- تعزيز الصحة العامة: يحتوي الشمندر على فيتامينات ومعادن مثل الفولات والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، التي تساعد في تعزيز الصحة العامة وتحسين وظائف الجسم.
5- تحسين الأداء الرياضي: تحتوي الشمندر على مركبات تساعد على تحسين أداء الجهاز العصبي وزيادة القدرة على التحمل البدني، مما يجعلها فاكهة مفيدة للرياضيين والأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام.
يمكن تناول الشمندر مطبوخاً أو مشوياً أو طازجاً، ويمكن إضافته إلى السلطات والوجبات الأخرى. ومن الموصى به تناول جزء من الشمندر كجزء من وجباتك اليومية للاستفادة من فوائدها الصحية المتعددة.
ما هي فوائد الشمندر العلاجية
تعمل مضادات الأكسدة على تقوية جهاز المناعة في الجسم، وبالإضافة إلى المساعدة في علاج نزلات البرد، فإنها تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من مرض الزهايمر ومرض باركنسون، والأهم من ذلك أنها مفيدة لآلام المفاصل والنقرس.
من الجيد معرفة أن عصير الشمندر مفيد في علاج التهاب المثانة والأمراض الجلدية، كما أنه ينظم ضغط الدم، وإذا صبته في الإناء فإنه يخفف مذاق الحساء، استخدام الشمندر في السلطة يزيد من الشهية وهو ملين للغاية.
الشمندر و السكري
الشمندر يمكن أن يكون مفيداً للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة وتساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل خطر الإصابة بمضاعفات السكري.
يحتوي الشمندر على مجموعة واسعة من الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم وفيتامين C. وتشير الأبحاث إلى أن تناول الشمندر يمكن أن يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم، وذلك بسبب احتوائه على الألياف الغذائية التي تساعد على تباطؤ امتصاص السكر، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.
ومن الجدير بالذكر أن الشمندر يحتوي على سكريات طبيعية، ولذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من السكري تناول الشمندر بحذر وفي الكميات المناسبة، وفي إطار نظام غذائي صحي ومتوازن ومتابعة مستويات السكر في الدم بشكل منتظم.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري استشارة الطبيب قبل تناول الشمندر أو أي نوع من الأطعمة أو المكملات الغذائية، والالتزام بالنظام الغذائي والعلاج الموصوف من قبل الطبيب.
الشمندر والنقرس
الشمندر هو نوع من الخضروات الجذرية والذي يتميز بلونه الأحمر الداكن. ويحتوي الشمندر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الألياف والفيتامينات والمعادن. ومن الممكن أن يكون الشمندر مفيداً للأشخاص الذين يعانون من حالات مثل ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.
أما بالنسبة للنقرس، فهو حالة طبية تسبب الألم والتورم في المفاصل نتيجة تراكم حمض اليوريك في الجسم. وينصح للأشخاص الذين يعانون من النقرس تجنب تناول بعض الأطعمة التي تزيد من تراكم حمض اليوريك، مثل اللحوم الحمراء والأسماك الدهنية والمأكولات الغنية بالبيرين.
وعلى الرغم من أن الشمندر يحتوي على كمية معينة من حمض اليوريك، إلا أن الكمية ليست كافية لتسبب النقرس. فبشكل عام، يمكن للأشخاص الذين يعانون من النقرس تناول الشمندر كجزء من نظامهم الغذائي بشرط عدم تناول كميات كبيرة منه.
ولكن ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية مثل النقرس استشارة الطبيب قبل تناول أي نوع من الأطعمة أو المكملات الغذائية، والالتزام بالنظام الغذائي والعلاج الموصوف من قبل الطبيب.
فوائد الشمندر الطبية
من فوائد الشمندر أنه يقضي على الجذام.
وكذلك من فوائد الشمندر أنه يزيد من الذكاء.
عصير الشمندر من أفضل عصائر الخضار التي تساعد في بناء خلايا الدم الحمراء وتنقي الدم وتحسين تدفق الدم، لذلك تنصح النشاء بشدة بتناوله.
يفضل إدراج الشمندر الأحمر في سلة غذاء مرضى القلب والحوامل لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تقلل الدهون في الدم وحمض الفوليك.
من فوائد الشمندر أنه يحتوي على نسبة عالية من الحديد إلى جانب فيتامين (ج) وحمض الفوليك، مما يقي من فقر الدم لدى الناس، وخاصة الفتيات الصغيرات.
الأملاح الموجودة في عصير الشمندر مطهر ممتاز للكبد والكلى والمرارة.
الشمندر ملين ومدر للبول ويلعب دوراً رئيسياً في تخفيف الإمساك، كما أنه مهم جدًا في الجهاز الهضمي.
يعالج التهاب المسالك البولية.
الشمندر مفيد جدًا في علاج التهابات المثانة والبواسير والأمراض الجلدية، كما أنه يزيد من الشهية.
يحتوي الشمندر مثل الجزر على مادة الكاروتين التي تتحول إلى فيتامين أ في المعدة.
تناول الشمندر المطبوخ مفيد في حالات الرعاش، خاصة إذا كانت أوراقه حمراء.
الشمندر الخام يحسن تضخم الطحال.
الشمندر الممزوج مع عصير الجزر يزيل حصوات المرارة.
يعتبر تناول الشمندر أكثر فاعلية في الطقس الجاف وخاصة في فصل الشتاء وينصح به بشدة للجميع وخاصة كبار السن.
غسل الرأس بغلي أوراق الشمندر يزيل القشرة ودهون الشعر كما أنه مضاد للقمل.
ما هي أفضل طريقة لتحضير الشمندر؟
يمكن تحضير الشمندر بعدة طرق، وتختلف الطريقة المفضلة حسب الاستخدام الذي تريده. وفيما يلي بعض الطرق الشائعة لتحضير الشمندر:
1- طهي الشمندر: يمكن طهي الشمندر بكمية من الماء حتى يصبح طرياً، ثم يتم تقشيره وتقطيعه حسب الحاجة. يمكن تناول الشمندر الطازج مع السلطات أو طبخه مع الأطعمة الأخرى.
2- شواء الشمندر: يمكن شواء الشمندر في الفرن أو على الشواية، بعد تقطيعه إلى شرائح أو أجزاء صغيرة وتغطيته بالزيت والتوابل.
3- تناول الشمندر النيء: يمكن تناول الشمندر النيء بعد تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات صغيرة، وإضافته إلى السلطات أو الشوربات، ويمكن تبليته بالزيت والخل والتوابل لتحسين طعمه.
4- تحضير عصير الشمندر: يمكن تحضير عصير الشمندر بوضع الشمندر في الخلاط الكهربائي مع الماء وعصير الليمون والسكر حسب الرغبة، ثم التقطيع حتى يصبح العصير ناعماً.
يمكن أيضاً إضافة الشمندر إلى الأطباق الأخرى مثل المعكرونة والأرز والكبسة والحساء والشوربة والأومليت. والمهم أن تختار الطريقة التي تفضلها وتتناسب مع الاستخدام الذي تريده، وتحتفظ بجميع العناصر الغذائية الهامة التي يحتوي عليها الشمندر.
