ماذا تعرف عن فوائد زيت الزيتون؟ وتأثيره على الصحة

بيان احمد
فوائد الأعشاب
بيان احمد8 يونيو 2022آخر تحديث : منذ أسبوعين
ماذا تعرف عن فوائد زيت الزيتون؟ وتأثيره على الصحة

ماذا تعرف عن فوائد زيت الزيتون؟ الأحماض الدهنية غير المشبعة من أهم الأحماض الأساسية في الجسم، زيت الزيتون هو أحد الزيوت الغنية بهذه الأحماض.

الأشخاص الذين تحتوي وجباتهم الغذائية على نسبة عالية من هذه الأحماض لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية مقارنة بالأشخاص الآخرين.

في هذا المقال سنتحدث عن خصائص زيت الزيتون وأهم فوائده العلاجية.

ماذا تعرف عن فوائد زيت الزيتون؟

فوائد زيت الزيتون
فوائد زيت الزيتون

تعرفنا في المقالات السابقة على خصائص زيت جوز الهند وفوائده العلاجية، وفي هذا المقال نعتزم فحص زيت نباتي شائع آخر.

زيت الزيتون له فوائد وخصائص عديدة، في هذا المقال سوف نقدم لكم أهم خصائص زيت الزيتون، كما تعتبر الأحماض الدهنية غير المشبعة في النظام الغذائي دهون صحية وضرورية لصحة جيدة.

زيت الزيتون هو دهون مشتقة من ثمار الزيتون التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، كما يستخدم هذا الزيت في إنتاج مستحضرات التجميل وبعض الأدوية وفي الطبخ وفي تحضير المنتجات الصحية مثل الصابون في جميع أنحاء العالم.

على مر السنين تم إجراء العديد من الدراسات والأبحاث حول زيت الزيتون وفوائده، فيما يلي سوف نتعلم المزيد عن خصائص زيت الزيتون.

ما هي الفوائد الصحية للزيت؟

إن وجود كميات كبيرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة في زيت الزيتون يقلل بشكل كبير من خطر الوفاة من أمراض القلب والأوعية الدموية.

كما أظهرت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يستهلكون زيت الزيتون بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وفرط شحميات الدم بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ومستويات الدهون الثلاثية.

كما يساعد الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون أيضًا في تقليل الالتهاب وضعف الأوعية الدموية وأيض الكربوهيدرات.

زيت الزيتون يمنع السكتة الدماغية

من أهم خصائص زيت الزيتون الوقاية من السكتة الدماغية وخاصة عند كبار السن، كما أظهرت الدراسات أن خطر الإصابة بالسكتة الدماغية لدى كبار السن الذين يستخدمون زيت الزيتون بانتظام يقل بنسبة 41٪ عن كبار السن الآخرين.

تأثير زيت الزيتون في منع الاكتئاب

أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين تحتوي وجباتهم الغذائية على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب من أولئك الذين تحتوي وجباتهم الغذائية على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، لذلك، الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون يمنع الاكتئاب، في الواقع زيت الزيتون له تأثير وقائي ضد الاكتئاب.

يقلل زيت الزيتون من خطر الإصابة بسرطان الثدي

كما تشمل الخصائص الأخرى لزيت الزيتون الوقاية من سرطان الثدي، كما ووجد الباحثون أن الزيت يمكن أن يقلل من نشاط الخلايا السرطانية ويمنع تلف الحمض النووي لخلايا الثدي، بالإضافة إلى أن زيت الزيتون يقتل الخلايا السرطانية.

زيادة نسبة الدهون الجيدة في الدم

من أكثر الخصائص فعالية لزيت الزيتون هو الانخفاض الكبير في مستويات الكوليسترول في الدم (LDL)، ومن ثم فهو فعال في الوقاية والعلاج من العديد من الأمراض المتعلقة بكوليسترول الدم.

من ناحية أخرى، يزيد هذا الزيت من مستوى الدهون الجيدة في الدم (HDL)، لهذا السبب فإن الاستهلاك المنتظم لزيت الزيتون يفتح الشرايين المسدودة مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.

خصائص زيت الزيتون لمرض الزهايمر

يحتوي زيت الزيتون على مركبات فينولية طبيعية، كما أظهرت التجارب على هذه المركبات

  • حيث أنها تساعد في إزالة البروتينات غير الطبيعية من مرض الزهايمر من الدماغ.
  • لذلك فإن من أهم خصائص زيت الزيتون الوقاية والعلاج من مرض الزهايمر
  • في الواقع الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من هذا الزيت خلال حياتهم أقل عرضة للإصابة بمرض الزهايمر من غيرهم.
  • بالإضافة إلى ذلك، فإن بيتا أميلويد هو أحد أسباب مرض الزهايمر في الدماغ
  • كما يساعد زيت الزيتون على تقليل تراكم هذا العامل في الدماغ.

تأثيرات غير عادية لزيت الزيتون في الحد من التهاب البنكرياس الحاد

  • زيت الزيتون غني بحمض الأوليك والهيدروكسي فعال للغاية في الحد من تطور التهاب البنكرياس الحاد
  •  العناصر الغذائية في زيت الزيتون لها آثار وقائية ضد هذا المرض.
  • لذلك، ينصح الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بالتهاب البنكرياس باستخدام هذا الزيت في نظامهم الغذائي اليومي.

خصائص زيت الزيتون للكبد

يحمي زيت الزيتون الكبد من الإجهاد التأكسدي، الإجهاد التأكسدي هو نفس الضرر الخلوي الذي تسببه الجذور الحرة في الجسم.

  • بالإضافة إلى ذلك، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في زيت الزيتون تحارب الالتهابات والسرطان.
  • 100 جرام من زيت الزيتون يوفر 93٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين هـ للجسم.
  • ومع ذلك فإن هذه الكمية من هذا الزيت توفر 59٪ من الاحتياج اليومي من فيتامين ك للجسم.
  • كما تعود خصائص زيت الزيتون إلى هذه الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى الموجودة فيه.

اقرأ المزيد:الفرق بين زيت الزيتون الاصفر والاخضر