يعد التمر هندي من الثمار التي يتم استخراجها من أشجار تتواجد بكثرة في المناطق الاستوائية فكان ، أول ظهور لهذه الثمار في دول أفريقيا ، ثم بدأ ينتشر في مختلف دول العالم ، وذلك لمذاقه المميز ، وقيمته الغذائية العالية فيحتوي على العديد من العناصر الغذائية المُدعمة للجسم حيث أنه من الثمار الغنية بالألياف ، والكالسيوم ، والمغنيسيوم بالإضافة إلى الحديد ، والبروتينات ، والماء ، ومجموعة من الفيتامينات ، والأحماض التي يحتاجها الجسم .

إضافة على هذا فلمشروب التمر هندي العديد من الفوائد الصحية التي تساعد في تنشيط عملية الهضم ، وتيسيرها ، وذلك لاحتوائه على الألياف الطبيعية فالكثير يستخدمه كملين طبيعي ، وفعال لمن يعاني من الإمساك المزمن كما له خصائص مُدعمة لصحة القلب ، والشرايين ، وتقوية الجهاز المناعي بشكل عام ، ويساعد في ضبط مستوى السكر داخل الدم لمن يعاني من مرض السكري بالإضافة إلى فوائده المتعددة في كافة المجالات.

طريقة عمل التمر هندي مثل المحلات

المكونات

  • 15 حبة من التمر هندي.
  • كوب من السكر.
  • لتران من الماء.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار وعاء عميق ، ونضع به لتر واحد من الماء ، ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
  • وفي هذه المدة نقوم بنزع القشرة من ثمار التمر هندي ، والخيوط المتواجدة داخله.
  • وعندما يصل الماء لدرجة الغليان نقوم برفعه من على النار ، ووضع السكر ، وحبات التمر هندي ، ونتركهم لمدة نصف ساعة.
  • بعد انتهاء هذه المدة ستكون حبات التمر هندي أكثر ليونة ، ونعومة فنقوم بإزالة الخيوط المتبقية بها ، ثم نضغط على الحبات بشكل قوي لتُخرج كل ما بها.
  • وفي هذه الخطوة نقوم بوضع لب التمر هندي داخل الخلاط مع السائل ، واخلطه جيدًا.
  • ثم نقوم بتصفية مشروب التمر هندي ، ووضعه في إناء ، ووضع لتر الماء المتبقي عليه ، ونُقلب جيدًا ، ثم نقوم بوضع إناء التمر هندي داخل الثلاجة لمدة ساعة ، أو أكثر فيُفضل تناوله باردًا.[1]

طريقة عمل التمر هندي للشيف حسن

المكونات

  • لتر ونصف من الماء المغلي.
  • مائة جرام من التمر هندي.
  • كوب من الشربات المُخفف.
  • مكعبات من الثلج على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نُحضر وعاء عميق ، ونضع به الماء المغلي ، ثم نُضيف إليه حبات التمر هندي ، وتركهم لمدة ساعة إلا ربع.
  • ثم نضع منقوع التمر هندي مع الحبات ، والشربات ، ومكعبات الثلج داخل الخلاط ، ونخلطهم جيدًا.
  • ثم نقوم بتصفية المشروب ، ووضعه في أكواب التقديم للتناول بألف هنا.

طريقة عمل التمر هندي بالكركديه

المكونات

  • نصف كوب من أوراق الكركديه.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوب من حبات التمر هندي.
  • كوب ، ونصف من السكر على حسب الرغبة.
  • عشرة مكعبات من الثلج.

طريقة التحضير

  • أولاً : نقوم بوضع وعاء معدني عميق على النار المتوسطة ، ونضع به نصف مقدار الماء مع أوراق الكركديه ، ونتركهم حتى يصلوا إلى درجة الغليان ، وعندما يغلي الماء مع الكركديه نتركهم جانبًا.
  • ثانيًا : نقوم بإحضار وعاء معدني آخر ، ونضع به مقدار الماء المتبقي ، ونضعه على نار مرتفعة حتى يغلي جيدًا ، وعندما يصل لدرجة الغليان نقوم بوضع حبات التمر هندي داخل الماء المغلي ، ونُقلب جيدًا ، ونتركهم لمدة نصف ساعة تقريبًا.
  • ثالثًا : عندما يبرد ماء الكركديه ، والتمر هندي نقوم بوضعهما داخل الخلاط الكهربائي ، ونضع معهما السكر ، ومكعبات الثلج ، ونقوم بخلطهم جيدًا.
  • رابعًا : لا بد من تصفية هذا الخليط ، ووضعه داخل إناء كبير ، وتناوله في الوقت المناسب فهو مشروب لذيذ ، ومميز يروي العطش لذلك يكثر تناوله في رمضان بعد الإفطار.

طريقة عمل التمر هندي لمنال العالم

المكونات

  • كوبان من التمر هندي الجاف.
  • ملعقتان من ماء الورد.
  • كوب من السكر.
  • لتر من الماء.
  • مكعبات من الثلج على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نقوم بإحضار وعاء عميق ، ونضع به نصف مقدار الماء ، ونضع معه التمر هندي ، ونُقلبهم جيدًا ، ثم نقوم بوضع الوعاء على النار على درجة حرارة متوسطة إلى أن يصل للغليان ، ويبدأ قوامه في التماسك.
  • ثم برفع الوعاء من على النار ، وتركه حتى يبرد ، ثم نقوم بتصفية الماء من حبات التمر هندي ، والشوائب المتواجدة به.
  • ثم نضع ماء التمر هندي مرة ثانية في وعاء على النار ، ونضع معها السكر ، ونُقلب جيدًا بشكل متواصل ، وعندما يغلي هذا الخليط نقوم برفعه من على النار ، ثم ننتظر بضعة دقائق.
  • وبعد انتهاء المدة نقوم بوضع الماء داخل الخلاط ، ثم نضع معها ماء الورد ، ومكعبات الثلج ، ثم نقوم بخلط هذه المكونات جيدًا داخل الخلاط.
  • ثم نُضيف نصف مقدار الماء المتبقي ، ونخلط مرة ثانية داخل الخلاط الكهربائي.
  • وبعد الانتهاء من هذه الخطوات نقوم بصب مشروب التمر هندي داخل الأكواب ، وتقديمه فيتم تناوله باردًا ، أو من الممكن أن نضعه في الثلاجة لحين وقت التقديم ، ولكن لا يُترك أكثر من ثلاثة أيام حتى لا يفسد.

فوائد عصير التمر هندي

  • يتم تناول هذا المشروب كمرطب عام للجسم في حالة ارتفاع درجة الحرارة خاصة في فصل الصيف ، وكذلك في أيام الصيام مثل : شهر رمضان.
  • يخفف من الإصابة بضربة الشمس كما يمنح الجسم الراحة ، والاسترخاء اللازم له.
  • كما يتم تناوله لتحسين كفاءة الجهاز الهضمي ، ومنع الإصابة بعسر الهضم ، أو حالات الإمساك ، والإسهال المتكررة.
  • يقوم هذا المشروب بدور فعال في ضبط ، وتنظيم معدل الكوليسترول داخل الجسم فلديه القدرة على خفضه إذا كان مرتفعًا.
  • يعمل مشروب التمر هندي على تنظيم مستوى السكر داخل الجسم فيمنع الإصابة بنوبات السكر الناتجة عن ارتفاعه المفاجئ ، أو انخفاضه.
  • يعتبر مكافح للأمراض ، والعدوى ، وذلك لقدرته الفائقة في تدعيم ، وتنشيط عمل الجهاز المناعي فيمنح الجسم القدرة على التصدي للأمراض ، والعدوى ، والفيروسات.
  • يقضي على التهاب الحلق عند استخدامه كنوع من الغرغرة.
  • يعد مصدر غني بالكالسيوم ، والفيتامينات ، والحديد فيقضي على فقر الدم ، والأنيميا ، ويعالج الضعف العام بالجسم.
  • يمنح البشرة ، والجلد النقاء ، والنضارة كما يقضي على البقع الشوائب ، وآثار الحروق المتواجدة على سطح الجلد.
  • كما يزيد من حيوية الشعر ، ويمنحه المظهر الجذاب ، وذلك لدوره في القضاء على جفاف الشعر ، ومنحه الترطيب الكامل ، والنعومة ، ويُقلل من تساقطه.
  • يتميز بمذاقه المميز ، واللاذع فعليك أن تجعله بديلًا رائعًا للمشروبات الغازية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة ، والسكريات ، والألوان الصناعية التي تضر بصحة العظام ، والأسنان كما تُزيد من الوزن ، وتؤثر على كفاءة الجسم بشكل عام عند الإكثار من تناولها فالتمر هندي مشروب صحي ، وطبيعي.[2]