تعرفي على طريقة تخزين القرنبيط (الزهرة) ، حيث يعتبر القرنبيط من الخضروات التي لها قيمة غذائية عالية، إذ أنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن والأملاح الضرورية للجسم، بالإضافة لاحتوائه على مضادات الأكسدة، والقرنبيط شائع ومشهور في السوق العربي والخليجي، ويمكن تناوله مقليًا أو مخلل أو بشاميل ، وهو من الخضروات التي تظهر في موسم معين وهو الموسم الشتوي وتختفي باقي العام، وهو من الخضروات سريعة التلف عند حفظه في الثلاجة، لذلك يبحث الكثيرين عن طرق لتخزينه طوال العام سواء كان في الثلاجة أو في الفريزر ، ومن خلال موقع رموش سوف نقدم لكم أفضل طريقة لتخزين القرنبيط وذلك من خلال السطور القادمة . 

طريقة تخزين القرنبيط 

قبل البدء في تخزين القرنبيط لابد أن يكون نظيفاً، وخالي من أي رؤوس بنية أو سوداء، وفيما يلي نستعرض أهم طرق تخزينه من أجل استهلاكه فى غير موسمه:

الطريقة الاولي تخزين القرنبيط فى الفريزر 

• نقوم بتقطيع رأس ثمرة القرنبيط وإزالة الأوراق الخضراء. 
• نقوم بتقطيع القرنبيط إلى قطع متوسطة الحجم. 
• نضع إناء على النار به ماء وملح وكمون ونتركه حتى الغليان. 
• بعد ذلك نضع القرنبيط في الماء المغلي لمدة 3 دقائق. 
• نرفعه من ع النار سريعًا، ونضعه في إناء به ملح مثلج لمدة دقيقتين لإيقاف نموه. 
• نخرجه من الماء المثلج ونضعه في مصفاة لتصفيته من الماء. 
• بعد ذلك نضعه في أكياس ونفرغ ما بها من هواء وحفظها فى الفريزر. 

الثانية تخزين القرنبيط فى الثلاجة

• تقطيع رأس القرنبيط ثم إزالة الأوراق الخضراء منه. 
• بعد ذلك يغسل القرنبيط جيدًا بالماء. 
• قومي بتقطيعه بالحجم الذي يناسبك. 
• ضعي قطع القرنبيط على مناشف ورقية حتي يجف تمامًا. 
• رصيها  في  برطمان او علبة كبير محكم الغلق واحفظيه فى الثلاجة فترة لا تقل عن 7 أيام. 

نصائح هامة لتخزين القرنبيط 

لاشك أن القرنبيط من الخضروات الحساسة سريعة التلف، لذلك فإن تخزينه لفترة طويلة يتطلب التعامل معه بحذر، وفيما يلي عدة نصائح مهمة أثناء تخزين القرنبيط:

1. سلق القرنبيط فى ماء به ملح للحفاظ على لونه ومذاقه، وليبقي طازجاً لأطول فترة ممكنة. 
2. التأكد من أن أكياس التخزين بالفريزر مفرغة تمامًا من  فقاعات الهواء. 
3. العمل على استهلاك القرنبيط وتناوله طازجًا بعد تخزينه بعدة أشهر وذلك لتجنب انتهاء صلاحيته. 

قدمنا لكم من خلال هذا المقال أفضل طرق لتخزين القرنبيط لفترات طويلة.