طريقة عمل كبدة الخروف تُعتبر كبدة الخروف من بين أشهى وأشهر المأكولات في الوطن العربي، وخاصةً في المناسبات الخاصة مثل العيد الكبير وعيد الأضحى، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ والممتع، بالإضافة إلى أنها تعد مصدرًا قويًا للبروتين الحيواني، وتضم العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة لجسم الإنسان.
ونظرًا لاختلاف الأذواق، فهناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها لإعداد كبدة الخروف، لتناسب جميع الأذواق، ويمكن تحضيرها في المنزل باستخدام المكونات البسيطة وبطريقة سريعة وسهلة.
وإليكم طريقة سهلة لعمل كبدة الخروف:
محتوى الموضوع
المكونات:
– كيلوغرام واحد من كبدة الخروف، مُقطعة إلى مكعبات صغيرة
– بصلتان متوسطتان الحجم، مُفرومتان
– ثلاث حبات ثوم، مُفرومة
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
– ملعقة صغيرة من الكمون
– ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة، سخّني الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة.
2. أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم، وقلّبي المكونات جيدًا حتى يصبح البصل شفافًا ورائحة الثوم تنتشر.
3. أضيفي قطع الكبدة إلى المقلاة، وقلّبي المكونات بشكل جيد حتى تنضج الكبدة.
4. أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون، وقلّبي المكونات جيدًا لتتداخل النكهات.
5. يُنصح بتقديم كبدة الخروف اللذيذة والمغذية ساخنة، وبصحبة الخضار المشوية أو الأرز المبهر.
