الشوفان للرجيم وأنواعه وفوائده وطريقة العمل الخاصة به كما أنه يعد من إحدى الطرق الخاصة بالرجيم والذي يحتوي على الألياف التي تقبل الذوبان والتي تعمل على ارتفاع معدل الشعور الخاص بالشبع وتقوم بتنظيم مستوى السكر الخاص بالدم.
محتوى الموضوع
الشوفان للرجيم
يشمل الشوفان على المضادات الخاصة بالأكسدة الطبيعية التي تقوم بالحماية من الإصابة بالأمراض
التي تخص الشرايين والقلب وتقوم كذلك بمحاربة مرض السرطان.
ويعمل الشوفان على تخليص جسم الشخص من تواجد دهون مشبعة به والكمية الخاصة بالسعرات
فيه ليست كثيرة لذا يتم استعماله في الحميات الغذائية التي تعمل على نقص الوزن.
ويوجد الكثير من الوصفات التي تحضر باستخدامه والتي يتم استعمال الخضار والفواكه
وكذلك الحليب لتقوم تلك المكونات في ازدياد قيمة طبق الشوفان الغذائية.
أنواع الشوفان
يوجد من الشوفان للرجيم مجموعة من الأنواع وهي كالتالي:
- الشوفان العادي والذي يوجد العديد منه في الأسواق والكمية التي تخص السعرات الموجودة
- به أقل من التي توجد بالأنواع الأخرى.
- الشوفان المزود بالنكهات وهو الذي يتم إضافة السكر إليه وتوجد به كمية أكثر من السعرات.
- الرقائق التي تخص الشوفان حيث تتم صناعة الشوفان على هيئة رقائق تكون كبيرة لتقوم بزيادة شعور الشخص بالشبع.
وصفات الرجيم الخاصة بالشوفان
مكونات الشوفان باستخدام الفواكه:
- الشوفان على هيئة الرقائق.
- الحليب الغير محتوي على دسم.
- عصير فواكه ويكزن طبيعيا.
- الفواكه ويكون قد تم تجفيفها.
- فواكه تكون طازجة.
طريقة التحضر
لكي يتم تحضير الشوفان للرجيم باستخدام الفواكه يتم إضافة الحليب إليه الذي على هيئة رقائق ويتم إضافة البعض من الفاكهة الغير محتوية على العديد من السعرات الحرارية.
وإضافة العسل لكي يعمل على التحلية بدلا من استخدام السكر، وهذا الطبق يكون محتوياً على البروتين والكلسيوم والفيتامينات والمضادات الخاصة بالأكسدة الطبيعية.
كما يمكن أن يستخدم عصير التفاح ليحرق العديد من السعرات ويمكن أن تضاف الفواكه المجففة لكي تزين الطبق.
مكونات الشوفان باستخدام التوابل والكمون
- الشوفان على هيئة حبوب.
- الأرز ويكون مطحونا.
- البصل ويكون مفروما.
- الكمون والفلفل والملح.
الطريقة التي تحضر بها تلك الوصفة مع التوابل والكمون
يتم أخذ كوبا من حبوب الشوفان والقيام بطحنه حتى الحصول على مسحوق يكون ناعماً وتتم الإضافة لربع كوب من الأرز الذي تم العمل على طحنه والذي يتصف بالنعومة.
والقيام بتحمير البصل وكذلك الفلفل قليلا ويتم إضافتهما إلى الدقيق الخاص بالأرز والشوفان وإضافة التوابل كالكمون والملح وكذلك الفلفل ويتم خلط المزيج بصورة جيدة ويتم تقديمه مع الصلصة الخاصة بجوز الهند.
وصفة الشوفان بالخضار
المكونات
- جزر.
- بصل وكذلك الثوم ويكون مفروما.
- زيت خاص بالزيتون.
- حليب غير كامل لدسم.
- الملح وكذلك الزعتر والفلفل.
- كزبرة الخضراء.
الطريقة التحضير
يتم فرم البصل وكذلك الجزر والثوم، وتشويح الثوم والبصل باستخدام كمية غير كثيرة من الزيت الخاص بالزيتون وتتم إضافة الشوفان والجزر وتحميره لفترة قليلة مع البصل.
وإضافة الماء ويتم ترك المزيج حتى نضج الخضار وإضافة الحليب ويتم تركه لفترة 5 دقائق وإضافة الفلفل والملح وكذلك الزعتر ويتم تزيينه بعدها بواسطة الكزبرة التي تم فرمها.
فوائد الشوفان
إن الشوفان للرجيم له مجموعة من الفوائد تتمثل في الآتي:
- يشمل الألياف الذائبة التي تعمل على التقليل لدرجة الكوليسترول الموجود بالدم.
- يقوم بالتنظيم لمستوى السكر الخاص بالدم ويعد من الممتاز من الأغذية للذين يمتلكون
- مرض السكري.
- يشتمل على الفائدة للصحة الخاصة بالجهاز الهضمي ويقوم بالمنع لأن يحدث إمساكاً وتكوين الغازات داخل الأمعاء.
- يعمل على التقليل من المستوى الذي يختص بضغط الدم.
- يعمل على زيادة الإحساس بالشبع وكذلك الامتلاء نتيجة للموجود به من ألياف.
- أهمية ومميزات الشوفان
- يعد الشوفان من الحبوب الأشهر في العالم وذلك بسبب أنه يمثل الغذاء الصحي المثالي لكونه غني
- بالألياف السريعة في الذوبان وذلك الذي يقوم بجعله غذاء ملائما للأفراد.
- هؤلاء الأفراد الذين يرغبون في نقص وزنهم بعدة كيلوغرامات لأنه يعمل على تقليل وخفض الإحساس بالجوع وبذلك يقوم بالمحافظة على النظام الغذائي الذي يكون سليما.
الشوفان والدهون
تشمل الوجبة من الشوفان للرجيم على 3 جرامات من الدهون فقط وتلك الدهون جميعها طبيعية.
وأغلبها هي دهون غير مشبعة وتلك الدهون تمثل دهونا صحية ليس لها تأثيرا سلبيا على النسبة الخاصة بالكوليسترول في الدم.
ما الذي يقوم بزيادة نسبة الدهون في الشوفان؟
إذا قام الشخص بالإضافة للزبدة أو الكريمة إلى الشوفان فإنه لا يكون منخفض في الدهون
بينما الإضافة للحليب الخالي من وجود دسم أو كذلك حليب الصويا لن تقوم بزيادة نسبة الدهون فيه.
نصائح لاستخدام الشوفان للرجيم
من الممكن أن يضيف الشخص أطعمة أخرى تكون سعراتها الحرارية منخفضة إلى الوجبة التي تخص الشوفان لكي تعمل على الزيادة للقيمة الغذائية وتضيف كذلك النكهة ومن تلك الأطعمة كالفراولة أو كذلك العنب الأسود أو قطع من التفاح أو شرائح من الموز.
الابتعاد عن اختيار أنواع الشوفان التي يتم إضافة السكر الصناعي إليها لأنه يعمل على الزيادة للسعرات الحرارية ولا يقوم بتحقيق ما يتم طلبه من النتائج.
من الممكن أن يضاف الحليب وكذلك القرفة وهريس الموز أيضا إلى الشوفان لإنتاج مخبوزات صباحية تكون لذيذة وكذلك مغذية وأيضا تكون منخفضة في السعرات.
قيمة الشوفان الغذائية
يقوم الشوفان للرجيم بتوفير النسب التالية من ما يحتاجه الجسم يوميا
- فوسفور بنسبة 41%.
- ماغنيسيوم بنسبة 34%.
- نحاس بنسبة 24%.
- حديد بنسبة 20%.
- زنك بنسبة 20%.
- حمض الفوليك بنسبة 11%.
- فيتامين ب1 بنسبة 39%.
- منجنيز بنسبة 191%.
الشوفان كطعام مشبع
يمكن أن يكون الذي جعل الشوفان على رأس الأطعمة التي تتميز بالشهرة في الأنظمة التي تختص بفقدان الوزن أنه من الأطعمة التي تشبع بكثرة وذلك لاحتوائه على درجة عالية جدًا من الألياف التي تقبل الذوبان.
ويقوم الخبراء الخاصين بالتغذية بالتوصية به مع الوجبات الخاصة بالإفطار عندما يتبع الشخص الأنظمة المختصة بنقص الوزن، حيث يتم ترجيح ألا يحس الشخص بالجوع حتى يأتي موعد الغداء.
عدد السعرات الحرارية في الشوفان
إن الوجبة من الشوفان للرجيم تشمل مائة وخمسين سعرا حراريا فقط وذلك إذا لم يتم الإضافة للزبدة
أو السكر إليها وتلك من الفوائد الأولى والأهم له وهي أن سعراته الحرارية منخفضة.
فالشوفان يعد من الحبوب الغذائية التي تستخدم بكثرة في الأنظمة الخاصة بالصحة التي تكون بهدف
أن تبني الجسم عموما وذلك بجانب استخدامه في الأنظمة الخاصة بنقص الوزن لخصائصه الغذائية
التي تتصف بالروعة.
