أفضل واسهل وجبات خفيفة للرحلات

يفضل أثناء الذهاب إلى الرحلات تجهيز طبخات سهلة وسريعة ، تلك التي لا تتطلب وقت أو أي تحضير إضافي وتكون قليلة الفوضى كما يمكنك تناولها باردة أو ساخنة ، وخاصة إذا كنت تقوم برحلة على الطريق ومعك أطفال ، فهناك الكثير من الخيارات للوجبات الخفيفة للرحلات البرية ، وهذه بعض الأمثلة للأكلات سريعة التحضير : [1]

بان كيك

المكونات

  • كوب من الحليب
  • بيضة واحدة
  • كوب من الطحين
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ٣ ملاعق بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • القليل من الزبدة

الطريقة

  • تخلط المكونات مع بعضها ماعدا الزبدة .
  • تدهن المقلاة بملعقة زبدة .
  • نسكب ملئ مغرفة الشوربة من الخليط في المقلاة .
  • عندما يشقر لون البان كيك نقلبها على الجهة الأخرى .
  • يقدم البان كيك مع المربى أو الشوكولاتة أو أي نوع من الفاكهة .

برك بالسبانخ

المكونات

  • باكيت من ورق جلاش
  • سبانخ مفرومة
  • جبنة فتة
  • بصل أخضر أو كرات
  • كوب من الحليب
  • 2 بيضة
  • القليل من زيت الزيتون

الطريقة

  • نخلط ( السبانخ ، والجبنة ، والبصل الأخضر ) معا .
  • ندهن الصينية بزيت الزيتون .
  • نأخذ نصف كمية ورق الجلاش ونضعها في الصينية مع مراعاة دهن زيت الزيتون بين كل طبقتين .
  • نضع الحشوة في الأعلى .
  • نضيف النصف الآخر من ورق الجلاش .
  • ندهن الطبقة العلوية بزيت الزيتون .
  • نخلط ( البيض ، والحليب ) .
  • نسكب الخليط على الصينية ، ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمر لونها .
  • تقطع باردة وتقدم .

كفتة بالصوص

مكونات الكفتة

  • كيلو لحم مفروم .
  • عدد ٣ بصلة كبيرة الحجم مفرومة فرما جيدا ، ومصفى منها الماء في إناء خارجي .
  • ٦ ملاعق كبيرة من الكزبرة والكرفس المقطع قطعا صغيرة جدا .
  • ملعقة كبيرة -على حسب ذوقك الخاص- من ( الكمون ، وبهارات الكفتة أو بهارات اللحمة ، القرفة ، بصل بودرة ، ثوم بودرة ، ملح ) .
  • زيت القلي .

مكونات الصوص

  • أثنين بصلة مقطعة قطع صغيرة .
  • القليل من الزيت .
  • ٣ ملاعق طحين .
  • عدد ٢ من ( البصل ، الطماطم ، الفلفل الحار ، الفلفل الرومي ) مقطعة شرائح .
  • ٦ ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم .
  • بهارات اللحمة ، والفلفل الأسود ، والملح ، والبابريكا ، والكركم .

الطريقة

  • نخلط مكونات الكفتة مع بعضها البعض حتى تتجانس ، وان كانت طرية إلى حد ما ، يمكنك إضافة بعض البقسماط ، أو الطحين .
  • نصنع أصابع الكفتة ، ونضعها في الزيت الساخن حتى تتحمر من جميع الجوانب .
  • نخرجها ونتركها تبرد .
  • نضع البصل المقطع صغيرا للصوص على النار في الزيت في صينية مناسبة ، وفي نفس الوقت نضع في طبق صلصة الطماطم ، وبهارات الصوص ، ونقليها جيدا .
  • عندما يذبل البصل ، نضيف الطحين ونقلب جيدا ، ثم نضيف الصلصة .
  • نرص أصابع الكفتة في الصوص ، ونضع البصل والطماطم والفلفل ، على نار متوسطة .
  • ما أن تغلي المكونات ، نضعها على نار هادئة ونتركها من نصف ساعة ال ثلاثة أرباع الساعة حتى تستوي الكفتة .

بطاطا حلوة مخبوزة بالفرن

المكونات

  • حبتان من البطاطا الحلوة والمقطّعة .
  • رشّة من الملح البحري .
  • رشّة من الفلفل الأسود المطحون حديثاً -حسب الرغبة- .
  • نصف كوب من جبنة البارميزان .
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .

الطريقة

  • نضع قطع البطاطا الحلوة مع الملح ، والفلفل والزيت في وعاء ونقليبها جيداً .
  • نقوم بتوزيع قطع البطاطا الحلوة في صينية خبز وخبزها على درجة حرارة مئتين مئوية حتى تطرى .
  • نقوم برش الجبنة على البطاطا الحلوة مع الاستمرار في الخبز حتى تقرمش ويصبح لونها ذهبي .
  • يتم تقديمها باردة أو ساخنة .

افكار للرحلات البرية

عندما تكون في رحلة ، وبالأخص إذا كنت تصطحب معك الأطفال ، فيجب عليك التفكير في الأطعمة الخفيفة والصحية في نفس الوقت التي سوف تقدمها لهم حفاظا على سلامتهم وكذلك طاقتهم ، وهنا أمثلة لذلك : [2]

وجبات خفيفة أو مقبلات

  • الفاكهة المقطعة أو المجففة ، مثل (الفراولة ، والتفاح ، والبرتقال ، والأناناس ، والرمان ، والخوخ ، وغيرها ).
  • الخضروات مثل ( اصابع الجزر ، والخيار ، واعتاد الكرفس ، والطماطم ) .
  • فيشار .
  • زبادي الخلاط .
  • البسكويت .
  • المقرمشات ، ورقائق البطاطس .

وجبات غداء خفيفة وسهلة

  • لفائف البيتزا (ميني بيتزا) .
  • المعجنات ، مثل (الكيك ، والبان كيك ، والخبز ) .
  • الجبن بأنواعه .
  • بيض مسلوق مسبقا .
  • سلطة الخضروات .
  • الأسماك المعلبة ، مثل ( سمك التونة ، والسلمون ، والماكريل ) .

أفكار لـ عشاء الرحلات

بعد يوم طويل من القيادة ، تريد وجبات سريعة التحضير للعشاء ممتلئة بما يكفي لإرضاء كل فرد من أفراد الأسرة ، دون أن تكون معقدة أو ثقيلة للغاية ، وسوف نقدم لك عزيزي القارئ بعض الأفكار فيما يلي :

  • دجاج مشوي مطبوخ مسبقًا أو غيره من اللحوم المشوية الباردة مقطعة إلى شرائح لإضافتها إلى السندويشات ، او تناولها بمفردها إذا كنت تريد افكار عشاء بدون نشويات .
  • البطاطس المهروسة .
  • سلطة الخضروات .
  • مكرونة بالخضار .
  • الفول ، والبيض .
  • الخضروات المعدة مسبقا ، مثل ( الفاصوليا ، والبشرة ) .
  • اللحم المفروم بصوص الطماطم الحار .

تجهيزات للرحلات العائلية

إذا كنت تذهب مع العائلة في رحلة برية أو بحرية ، وتريد أن تستمتع بها ، ولا تريد المكوث في فندق او تناول الطعام في مطعم ، فعليك الأخذ في الاعتبار بعض الأمور التي عليك أن تتبعها ، من تجهيزات ، وأشياء ضرورية يجب أخذها معك وفيما يلي سنحاول مساعدتك للحصول على رحلة جيدة :

  • التخطيط المسبق للمكان المراد الذهاب إليه .
  • حزم طعاما كافيا للرحلة ، مع الاخذ في الاعتبار أن يكون طعاما صحيا كما ذكرنا ، فعليك أخذ الفواكه ، والخضروات ، والابتعاد عن الأطعمة المليئة بالدهون .
  • اخذ مبرد للطعام ، أو حقيبة تبريد الطعام ، حتى لا تذبل الفاكهة والخضروات ، او يتلف الطعام منك في الطريق .
  • وضع الماء الذي يكفي مدة بقائه في الرحلة ، او شراؤه فيما بعد إن أمكن ، او يمكنك أخذ حاويات مياه قابلة لإعادة الاستخدام واملأها كلما سنحت لك الفرصة .
  • صنع العصائر الطبيعية في المنزل وحفظها .
  • قطّع الفاكهة الخضروات مسبقًا إلى قطع صغيرة الحجم في الليلة السابقة لانطلاقك للرحلة .
    المكسرات غنية بالبروتين والدهون الجيدة ، كما هو الحال مع الفاكهة والخضار ، لذيذة وسهلة الأكل أثناء التنقل ، كذلك عليك تجنب المكسرات المملحة إذا كنت تريد حقًا البقاء بصحة جيدة .
  • قم بطهي اللحوم والأسماك الخالية من الدهون مسبقًا مثل الدجاج والقريدس لإعداد وجبات صحية .
  • قم بتعبئة السلطات مسبقًا في حافظات ، لوضعها مع اللحوم وما إلى ذلك للحصول على وجبات كاملة متوازنة .
  • قم بسلق البيض قبل الرحلة مباشرة .
  • عليك أخذ الصوص بأنواعه ( كاتشب ، ومايونيز ، وخل ) .
  • خذ الوجبات الخفيفة ، والمقرمشات الكافية للرحلة .
  • مناشف ورقية أو مناديل .
  • أكواب بلاستيكية .
  • أطباق بلاستيكية (قابلة لإعادة الاستخدام) .
  • أدوات المائدة (مرة أخرى ، يفضل إعادة استخدامها)
  • سكين حاد للتقطيع .
  • لوح التقطيع .
  • مناديل مبللة .
  • كيس قمامة .
  • أغراض الغسيل ( دلو ، سائل ، إسفنجة ) .
  • فتاحة المعلبات .
  • موقد صغير أن كنت تريد الأكلات الساخنة .

The post أفكار وجبات سهلة التحضير للرحلات first appeared on المرسال.