ما هي أفضل وأسوأ الأطعمة لمرضى السكر؟ إذا كنت مصابًا بداء السكري، فإن اختيار الأطعمة المناسبة التي تخطط لتناولها مهم جدًا في الحفاظ على صحتك.
الخبر السار هو أنه لا يوجد طعام ممنوع عليك تمامًا، ولكن هناك أطعمة يمكن أن تكون أسوأ خيار غذائي بالنسبة لك؛ لذلك من الأفضل استخدامها فقط من حين لآخر وبكميات صغيرة.
محتوى الموضوع
أفضل وأسوأ الأطعمة لمرضى السكر
فيما يلي مجموعات الطعام مقسمة بحيث يمكنك الاختيار بسهولة أكبر:
الخبز والحبوب
الأطعمة لمرضى السكر يحتاج جسم الإنسان إلى الكربوهيدرات، والخبز والحبوب مصدر غني للكربوهيدرات. الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة، وإذا لم يتم استخدامها بشكل كافٍ، فسيتحول الجسم حتمًا إلى البروتينات والدهون للحصول على الطاقة.
أيضًا، بدون الكربوهيدرات، قد لا يكون لديك ما يكفي من الألياف في جسمك وقد يكون لديك مشاكل في الجهاز الهضمي، هناك حاجة إلى الكربوهيدرات الكافية لكي يعمل الدماغ والكلى وعضلة القلب والجهاز العصبي بشكل صحيح.
كما يؤدي استهلاك الكربوهيدرات إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، لدينا بشكل عام نوعان من الكربوهيدرات: بسيط ومركب.
الكربوهيدرات المركبة، كما يوحي اسمها، هي مزيج من عدة سكريات وهي خيار أفضل لمرضى السكر.
فيما يلي بعض أفضل وأسوأ الأطعمة لمرضى السكر الذين يندرجون في فئة الخبز والحبوب:
أفضل وأسوأ الأطعمة لمرضى السكر
- الحبوب الكاملة مثل الأرز البني ودقيق الشوفان والكينوا.
- خبز البطاطا الحلوة.
- الأطعمة الأخرى المصنوعة من الحبوب الكاملة أو الخالية من السكر أو قليلة الحلاوة جدًا.
- الخبز المصنوع من دقيق الحبوب الكاملة.
أسوأ الأطعمة
- الحبوب والأطعمة المصنعة مثل الأرز الأبيض أو الدقيق الأبيض.
- تحتوي الحبوب الكاملة على الكثير من السكر.
- خبز ابيض.
- بطاطس مقلية.
- تورتيلا مقلية محضرة بالدقيق الأبيض.
فواكه وخضراوات
من خلال تناول الفواكه والخضروات، يمكنك توفير مصدر غني بالفيتامينات والمعادن لجسمك، كما يمكن اعتبار الفواكه والخضروات من الفيتامينات الطبيعية المتعددة التي تجعلك خاليًا من المكملات الغذائية.
من خلال تناول هذه المجموعة من الأطعمة، ستوفر كمية كبيرة من الألياف لجسمك، والتي يمكن أن تكون مفيدة جدًا في هضم الطعام ومنع الإمساك.
كما تحتوي الفواكه والخضروات أيضًا على كميات صغيرة من الدهون والملح، لاحظ أن البطاطس والذرة لا تندرج في هذه الفئة من الأطعمة وتعتبر من الكربوهيدرات.
ادخال فواكه مناسبة لمرضى السكر
هناك دائما شكوك حول الطعام لمرضى السكري وخاصة الفواكه، فيما يلي قائمة بأفضل الفواكه لمرضى السكر بالإضافة إلى الأسوأ:
- الفواكه المناسبة لمرضى السكر: الكرز والتين والليمون والكرز والتفاح والكيوي والجريب فروت والخوخ الأسود والأفوكادو
- أكثر الفواكه ضررا لمرضى السكر: العنب والموز والبطيخ والمانجو والأناناس وكذلك الفواكه المجففة.
هل الرمان مناسب لمرضى السكر؟
الأطعمة لمرضى السكر الرمان من الفاكهة اللذيذة التي تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تكون مفيدة في محاربة العديد من الأمراض.
كما أظهرت بعض الدراسات أن تناول فاكهة الرمان أو شرب عصيرها يمكن أن يقلل من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
لكن الدراسات في هذا المجال ليست كافية، ويجب على مرضى السكر عدم استهلاك كميات كبيرة من الرمان أو استخدام الكثير من الماء دون استشارة الطبيب.
هل البامية جيدة لمرض السكري؟
البامية مصدر غني بالألياف وتحتوي على فيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ب والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم.
الأبحاث حول تأثير البامية على نسبة السكر في الدم محدودة، لكن الأبحاث حتى الآن أظهرت أن هذا النبات يساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم وتنظيمه وهو من أفضل الأطعمة لمرضى السكر.
الحليب ومنتجات الألبان
الأطعمة لمرضى السكر حاول دائمًا استخدام منتجات الألبان قليلة الدسم لتكون أكثر فائدة لصحتك، كما تعتبر منتجات الألبان مصدرًا غنيًا للكالسيوم ويجب استهلاكها للحفاظ على صحة العظام.
أفضل الأطعمة
- حليب 1٪ دسم أو منزوع الدسم.
- اللبن قليل الدسم.
- جبن قليل الدسم.
- كريم قليل الدسم أو خالي من الدهون.
أسوأ الأطعمة
- حليب كامل الدسم (عالي الدسم).
- الزبادي العادي.
- جبن عالي الدسم.
- كريم عالي الدهون.
- بوظة.
- ألبان.
اقرأ المزيد:هل الموز يسبب السمنة؟ أم يساعد على انقاص الوزن
مجموعة متنوعة من اللحوم والبقوليات
يجب أن يكون البروتين أيضًا جزءًا من النظام الغذائي لمرضى السكري ويجب تناوله بانتظام، عادة ما تشارك البروتينات في كل عملية خلوية وهي ضرورية لتكوين الأنسجة والعضلات وعمل جميع الأعضاء بشكل صحيح، في هذه المجموعة يمكن أن يكون لديك خيارات مختلفة:
أفضل الأطعمة
- البروتينات النباتية مثل الفول والمكسرات والبذور والتوفو.
- سمك ومأكولات بحرية.
- الدجاج والدواجن الأخرى.
- بيضة.
حتى لو لم تكن نباتيًا أو نباتيًا، فحاول استخدام بروتين نباتي أكثر من البروتين الحيواني لأنه يوفر الكثير من الألياف والفيتامينات لجسمك.
أسوأ الأطعمة
- لحوم مقلية.
- قطع اللحم عالية الدهون، مثل الضلوع.
- دجاج بالجلد.
- سمك مقلى.
- التوفو المقلي.
