إليك طريقة تخزين الكوسا في الفريزر، الكوسة من الخضروات المفضلة والخفيفة لدى العديد من الناس، ومن الجدير بالذكر أنها لها فوائد لا حصر لها، فهي تحتوي على البروتين والكثير من الألياف والفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب، بالإضافة للأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والحديد، والكوسا تدخل فى وصفات كثيرة، وهي كأي نوع من أنواع الخضروات لها موسم معين تظهر به وتختفي فى الآخر، لذلك تحتاج السيدات إلى تخزينها للاستفادة منها بعد ذلك في عمل اكلات مختلفة، وفي هذا المقال سنذكر أبرز طريقة تخزين الكوسا فى الفريزر وذلك من خلال موقع رموش .
محتوى الموضوع
طريقة تخزين الكوسة فى الفريزر
إن عملية حفظ الخضار بالفريزر من الأمور الهامة التي تشغل بال ربة المنزل، فهي تسعى دائما للبحث عن طرق سهلة لتخزين الخضار، ومنها الكوسة ، الكوسا تدخل فى طهي الكثير من الأطعمة مثل شوربة الخضار، والمحاشي، و صواني المكرونة بالبشاميل وغيرها من الوجبات، وفيما يلي سنتعرف على أهم طرق لحفظها في الفريزر لأطول فترة ممكنة. شاهد ايضاً : ما هي الحجامة وما فوائدها
أولاً تخزين الكوسا لعمل شوربة خضار
- قومي بغسل الكوسا بالماء جيدًا.
- قومي بتقطيع العنق و إزالة القشرة الخضراء.
- قومي بتقطيعها إلى مكعبات صغيرة الحجم.
- بعد ذلك يتم غسلها جيدًا.
- ضعي إناء به كمية ماء مناسبة على نار متوسطة ونتركه حتى الغليان.
- ثم ضعي الكوسا فى الماء المغلي لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك قومي بأخذ الكوسا من الماء المغلي وضعيها فى إناء به ماء بارد لمدة دقيقة.
- أخرجي الكوسا من الماء البارد وقومي بوضعها فى أكياس تخزين فى الفريزر، وتأكدي من إفراغ الهواء الموجود داخل الأكياس.
ثانيًا تخزين الكوسة لعمل المحشي
- يتم غسل الكوسا جيداً بالماء.
- نحضر مقوار ويتم تقوير الكوسة به.
- نغسلها بعد تقويرها، ونصفيها من الماء.
- بعد ذلك نضعها في أكياس ثم نضعها فى الفريزر.
طريقة أخري لتخزين الكوسا فى الفريزر
- نقوم بغسل الكوسا.
- نحضر سكيناً ونقوم بتقطيع رأس وأسفل الكوسا.
- نقوم بتقشير الكوسا و نقطعها إلى شرائح عريضة، ثم نغسلها بالماء.
- نحضر مقلاة بها كمية قليلة من الزيت الساخن.
- نضع بالمقلاة شرائح الكوسا ونقلبها حتى تتحول الى اللون الذهبي.
- بعد ذلك نضع الكوسا على مصفاة وذلك لتصفيتها من الزيت.
- نضع الكوسا جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى تبرد.
- نحضر أكياس تخزين الثلاجة ونضع في كل كيس كمية مناسبة من الكوسة ونضعهم فى الفريزر لحين استخدامها.
قد وصلنا إلى نهاية المقال من موقع رموش بعد ماقمنا بتوضيح طريقة تخزين الكوسا لفترات طويلة فى الفريزر
