ما هو نظام دوكان الغذائي؟ هذا النظام الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين لفقدان الوزن تم إنشاؤه في السبعينيات من قبل طبيب فرنسي يحمل نفس الاسم، لهذا السبب، يُعرف هذا النظام الغذائي أيضًا باسم حمية دكتور دوكان أو حمية دوكان الفرنسية.
محتوى الموضوع
ما هو نظام دوكان الغذائي؟
تتكون حمية دوكان الغذائية من أربع مراحل مختلفة:
- المرحلة الأولى من نظام دوكان: الهجوم.
- المرحلة الثانية من نظام دوكان الغذائي: رحلة بحرية.
- المرحلة الثالثة من النظام الغذائي: التوحيد.
- المرحلة الرابعة من حمية دوكان الغذائي: الاستقرار.
تركز المرحلتان الأوليان على إنقاص الوزن والمرحلتين الأخريين على الحفاظ على الوزن، في هذا النظام الغذائي، الافتراض الافتراضي هو أنه لن يموت أحد من الجوع ولن يفقد وزنه أثناء الجوع.
في هذا النظام الغذائي، يزود الناس بقائمة طويلة من الأطعمة المغذية مع التركيز على البروتينات الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم، مما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من الوقت.
أهمية نظام دوكان الغذائي
بعد معرفة ما هو نظام دوكان الغذائي؟ على عكس الأنظمة الغذائية الأخرى منخفضة الكربوهيدرات مثل النظام الغذائي الكيتوني واتكينز، فإن هذا النظام الغذائي يحتوي على نسبة أقل من الدهون، هو، في فلسفة دوكان، الدهون أفضل من الكربوهيدرات وهي خطرة على الصحة.
تأتي معظم السعرات الحرارية والعناصر الغذائية في هذا النظام الغذائي من البروتين، الذي يحتوي على سعرات حرارية أقل من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى النظام الغذائي، فإن الخطة تشجع النشاط البدني، وخاصة المشي وصعود الدرج بدلاً من المصعد.
المرحلة الأولى من نظام دوكان
في المرحلة الأولى من نظام دوكان الغذائي، اعتمادًا على مقدار الوزن الذي تريد إنقاصه، يستغرق الأمر من يومين إلى سبعة أيام، أثناء مرحلة الهجوم، يُسمح لك بتناول مجموعة متنوعة من البروتينات الخالية من الدهون مثل اللحم البقري الخالي من الدهون والدجاج منزوع الجلد والمأكولات البحرية والبيض.
جنبًا إلى جنب مع منتجات الألبان قليلة الدسم وكمية صغيرة من زيت الزيتون للقلي والشوفان، يطلق هذا النظام الغذائي على هذه الأيام أيام البروتين النقي، يؤدي الانخفاض الكبير في الكربوهيدرات إلى استخدام الجسم لحرق السكر للحصول على الطاقة، لا تنس شرب ستة إلى ثمانية أكواب من الماء يوميًا.
المرحلة الثانية من نظام دوكان الغذائي
تبدأ هذه المرحلة في وقت مبكر بعد انتهاء مرحلة الهجوم ويمكن أن تستمر لمدة تصل إلى عام حسب مقدار الوزن الذي تريد إنقاصه، خلال مرحلة الرحلة البحرية، ستستمر في تناول المرحلة الثانية أو الأطعمة الهجومية، بالإضافة إلى إضافة بعض الخضروات إلى نظامك الغذائي، يسمح بالخضروات مثل الخضار الورقية الخضراء والبروكلي والقرنبيط والفلفل والخيار والفطر، تسمى هذه المرحلة من النظام الغذائي أيضًا أيام البروتين، والخضار.
المرحلة الثالثة من نظام دوكان
لكل رطل من الوزن تفقده، يجب أن تبقى في المرحلة الثالثة من النظام الغذائي لمدة خمسة أيام، في هذه المرحلة، يُسمح لك بتناول أطعمة المرحلتين السابقتين وإضافة الكربوهيدرات والنشا تدريجياً إلى نظامك الغذائي.
المرحلة الرابعة من نظام دوكان
في هذه المرحلة لا تحتاج إلى القيام بأي شيء خاص، ما عليك سوى اتباع تعليمات الخطوات الثلاث السابقة، وبينما لا يزال بإمكانك فقدان الوزن، ستحافظ على متوسط وزنك،
قائمة طعام حمية دوكان
ما هي الأطعمة التي يمكن تناولها في نظام دوكان الغذائي هذا؟
- لحم طري، دجاج بدون جلد، الأسماك والمحار، بيضة.
- منتجات الألبان قليلة الدسم بما في ذلك الحليب واللبن والجبن (بكميات محدودة).
- نخالة الشوفان.
- المعكرونة، عصير ليمون، زيت الزيتون.
- السبانخ والملفوف والخس.
- البروكلي والقرنبيط، والفلفل الرومي.
- الهليون والخرشوف والخيار والكرفس.
- الباذنجان والطماطم والفطر.
- البصل والكراث، والسباجيتي، قرع، فاصوليا خضراء.
- اللفت، الجزر والبنجر (بكميات محدودة).
الأطعمة التي لا يمكن تناولها في نظام دوكان الغذائي
- الخبز والمعكرونة، والأرز، والفول.
- اللحوم الدهنية مثل لحم الخنزير المقدد.
- السكر، الكحول، الفاكهة.
- منتجات الألبان كاملة الدسم.
- السمنة، والمكسرات، والجبنة.
- الأطعمة المقلية، وصلصة سلطة، مايونيز، البطاطس، افوكادو.
ختامًا
قد عرضنا على حضراتكم جميع المعلومات الهامة في مقالنا اليوم وهو بعنوان ما هو نظام دوكان الغذائي؟ فإنه من أفضل الأنظمة الغذائية للتمتع بالوزن المثالي والصحة الجيدة، نتمنى أن تكون تمت الإفادة.
