تعتبر شاورما اللحم من الأطعمة التركية الشهية، حيث بدأت من المطبخ التركي على يد “نورمان”، وبعدها انتشرت في مختلف دول العالم ،إذ تتكون من لحم مشوي بواسطة سيخ مصنوع من المعدن، ويمكن تحضيرها بلحم بقري، أو لحم ضان، أو لحم الدجاج، كما يختلف مذاقها من دولة لأخرى باختلاف مقادير بهاراتها.

تعد من أكثر الأطعمة المنتشرة في الوطن العربي، كما أنها من أفضل الوجبات السريعة التي نقبل عليها، وذلك لأن بهاراتها تتسم بجمال المذاق، وروعة الرائحة.

وقبل شراء سندويش شاورما من المطاعم، يجب علينا معرفة السعرات الحرارية في الشاورما ، حيث يحتوي سندويش الشاورما بحجم 150 جرام على 350 سعر حراري، و 12 جرام من الدهون، و 100  ميللجرام من الكولسترول، و 25 جرام من الكربوهيدرات.[1]

0

أفضل طريقة لعمل شاورما اللحم

طريقة عمل صينية شاورما لذيذة وسهلة للغاية حيث تعتبر شاورما اللحم من الأطعمة السهلة التحضير، حيث يمكن للأمهات إعدادها بالمنزل من خلال أتباع الوصفة الآتية:

المكونات: تتكون شاورما اللحم من المكونات الآتية :

  1. كيلو لحم.
  2. ثمرتين من الليمون.
  3. ثمرة برتقال.
  4. أربع ملاعق خل.
  5. ملعقة سبع بهارات.
  6. أربع ملاعق لبن.
  7. نصف ملعقة ملح.
  8. نصف ملعقة فلفل أسود.
  9. نصف ملعقة هيل مطحون.
  10. أربع ملاعق زيت نباتي.

طريقة التحضير: يمكن تحضير شاورما اللحم في المنزل من خلال أتباع الخطوات الآتية:

  1. نغسل اللحم بالماء، ونقطعه قطع صغيرة.
  2. نحضر صينية ونضع بداخلها اللحم وعصير الليمون، وثمرة البرتقال بعد تقطيعها، حيث ينصح بعدم تقشيرها، ونقلب المكونات جيداً.
  3. نضيف الفلفل وسبع بهارات، والخل، والهيل، واللبن مع التقليب الجيد.
  4. نترك الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يصبح اللحم متبل.
  5. نستخدم مقلاة، حيث نقوم بتسخين الزيت جيداً ، ونضع بداخله اللحم دون شرائح البرتقال والليمون.
  6. نقلب المكونات حتى ينضج اللحم.
  7. بعد النضج ، نضع الملح.
  8. تقدم شاورما اللحم من أجل التناول، حيث يفضل تناولها ساخنة مع طبق سلطة وطبق بطاطس مقلية
1

طريقة عمل شاورما اللحم مثل المطاعم

يقوم الكثير من الناس بشراء سندويشات شاورما من المطاعم ، حيث يتميز كل مطعم بخلطته السحرية التي سرها هو مكونات تتبيل الشاورما، ولعمل شاورما اللحم بنكهة ومذاق المطاعم ينصح بأتباع الوصفة الآتية.

المكونات: تتكون شاورما اللحم الموجودة بالمطاعم من المكونات الآتية: [2]

  • نصف كيلو من لحم الشاورما .
  • ملعقة بهارات الشاورما.
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
  • 2  فص ثوم.
  • نصف ثمرة بصل كبيرة.
  • ثمرة صغيرة من الطماطم.
  • نصف كوب لبن.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ربع ملعقة فلفل أسود.

طريقة التحضير: يمكن اتباع الخطوات الآتية من أجل الحصول على شاورما لحم بنكهة المطاعم

  • نغسل اللحم بالماء، ونقطع الثوم قطع صغيرة للغاية.
  • نحضر وعاء، نضع بداخله خل التفاح، والثوم، واللبن، والملح، والفلفل الأسود، ثم نقلب المكونات جيداً.
  • نقطع اللحم إلى شرائح صغيرة، ونضعها مع المكونات الموجودة بالوعاء.
  • نقلب المكونات جيداً، ثم نترك الوعاء لمدة ثلاث ساعات حتى تصبح شرائح اللحم متبله.
  • نضع المكونات على النار، ثم نضيف إليه البصل والطماطم.
  • نقلب المكونات جيداً، ثم نضيف الماء إلى الوعاء حتى تنضح اللحم.
  • نترك اللحم على النار مع التقليب حتى النضج.
  • نطفي النار، ونضع شاورما اللحم في أطباق من أجل التناول.

طريقة عمل شاورما اللحمة السورية

يعتبر خبز الشاورما من أجمل أنواع المخبوزات المتناولة، فهو يتكون من عدة مكونات تكسبه مذاق جميل وجيد أهمها اللبن، والزبدة، والطحين، والبيكنج باودر، والخميرة الفورية، بالإضافة إلى السكر، والبيض.

ويشتهر المطبخ السوري بشاورما اللحم، ولتحضير شاورما اللحم السورية في المنزل يمكن للأمهات أتباع الخطوات الآتية:

المكونات: تتكون شاورما اللحم السورية من المكونات الأتية :

  1.  2 كيلو لحم.
  2. أربعة ملاعق خل تفاح.
  3. كوب من عصير الليمون.
  4. ملعقتان من بهارات الشاورما.
  5. ملعقتان من الملح.
  6. ملعقتان من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:  لإعداد شاورما اللحم السورية يجب أتباع الآتي:

  1. نغسل اللحمة بالماء، ثم نقطعها قطع صغيرة للغاية.
  2. نضع شرائح اللحمة في وعاء، ثم نضيف إليها ملعقة ملح، وملعقة فلفل أسود، وملعقة بهارات الشاورما.
  3. نضع الخليط على النار، حيث تكون متوسطة الحرارة، ثم نقلب المكونات جيداً.
  4. نترك اللحمة على النار حتى تدخل مرحلة النضج.
  5. نضيف إلى الوعاء خل التفاح، وعصير الليمون، وملعقة ملح، وملعقة فلفل أسود، وملعقة بهارات الشاورما.
  6. نقلب المكونات جيداً، حتى تصبح متبله.
  7. نطفي النار، ونضع شاورما اللحم في أطباق للتناول.
  8. يفضل أن تقدم ساخنة، كما يمكن وضعها بداخل سندويتشات.
4

99
99

طريقة عمل شاورما اللحم المصرية

يعتبر الشعب المصري من أكثر الشعوب أقبالاً على شاورما اللحم، وسوف نساعد الأمهات لتحضير شاورما اللحم المنزلية كوسيلة للتقليل من تكاليف شرائها من الخارج.

المكونات: تتكون شاورما اللحم المصرية من المكونات الآتية:

  • كيلو من لحم الشاورما.
  • نصف ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقتان من خل التفاح.
  • نصف ثمرة ليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من بهارات الشاورما.
  • ملعقة من الكزبرة الجافة.
  • ملعقتان من الزيت.
  • بصلة كبيرة.
  • نصف كوب من الماء.
  • 2  ثمرة من الفلفل الألوان.
  • ثمرتين من الطماطم.

طريقة التحضير: يمكن تحضير شاورما اللحم بالنكهة المصرية من خلال أتباع الآتي:

  • نحضر أناء، ونضع بداخله اللحمة، والملح، والفلفل الأسود، والخل، والليمون، والكزبرة الجافة، والبهارات ، ثم نقلب كل هذه المكونات.
  • نترك المكونات لمدة 120 دقيقة في الثلاجة حتى تصبح اللحمة متبله.
  • نحضر صينية تيفال، ثم نضع بداخلها الزيت، ثم نضيف إليها الأناء الموجود بالثلاجة.
  • نضع المكونات على نار هادئة حتى تسخن، مع التقليب.
  • نضيف الماء إلى صينية التيفال مع التقليب.
  • نضع البصل والفلفل الألوان بعد تقطيعهم قطع صغيرة، ثم نقلب المكونات.
  • نضيف الطماطم المقطعة قطع صغيرة ونقلب كل هذه المقادير.
  • نترك اللحمة على النار حتى تنضج.
  • نضع في كوب ملعقة كبيرة من الطحينة، وقطرات ليمون، ونسبة قليلة من الملح، والفلفل الأسود، ونقلبهم حتى تتماسك هذه المكونات.
  • نضع الخليط الموجود في الكوب على صينية الشاورما.
  • نقدم شاورما اللحم ساخنة من أجل التناول.

شاورما اللحم التركية

تعتبر شاورما اللحم من أهم الأطعمة التركية ، ولتحضير شاورما اللحم المنزلية بالنكهة التركية يجب أتباع الآتي:

المكونات: تتكون شاورما اللحم التركية من المكونات الآتية:

  1. نصف كيلو لحم.
  2. ثمرة بصل.
  3. ملعقتين زيت زيتون.
  4. نصف ملعقة كركم.
  5. ملعقة ملح.
  6. ملعقة كزبرة جافة.
  7. نصف ملعقة كمون.
  8. نصف ملعقة فلفل أسود.
  9. نصف ملعقة فلفل أبيض.
  10. نصف ملعقة فلفل كايين.

طريقة التحضير: لتحضير شاورما اللحم التركية يمكن أتباع الخطوات الآتية:

  1. نخلط البهارات المكونة من الكركم والملح، والكمون، والكزبرة الجافة، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، وفلفل كايين في كوب.
  2. نضع في أناء ثمرة البصل بعد تقطيعها، ونضيف إليها ملعقة من كوب البهارات.
  3. نضيف زيت الزيتون، ونقلب المكونات جيداً.
  4. نترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين .
  5. نضيف إلى الأناء اللحمة مع التقليب حتى تصبح متبله.
  6. نضع الأناء على النار ونتركه حتى ينضج.
  7. نقدم  شاورما اللحم في طبق للتناول.

تعتبر شاورما اللحم من الأكلات المفضلة عند الأطفال والشباب بشكل خاص، والكبار بشكل عام، حيث يمكن للأمهات تحضيرها بالمنزل بطريقة سهلة غير مكلفة، حيث أنها من الأطعمة السهلة التحضير، والمنخفضة التكلفة مقارنة بسعر شرائها من المطاعم كوجبة سريعة.

3
3

The post طريقة عمل شاورما اللحم بالصور first appeared on المرسال.