حمية البيض هي واحدة من الحميات منخفضة السعرات الحرارية مع الكربوهيدرات المنخفضة، ولكنها غنية بالبروتين، والتي ستعمل على تقليل الوزن وبناء العضلات في الجسم نظام غذائي للتخسيس لمن يريدون إنقاص الوزن تتضمن خطة النظام الغذائي للتخسيس البيض والزبدة والجبن والبيض، ويجب تضمين ملعقة كبيرة من الدهون وأوقية واحدة من الجبن لكل بيضة في خطة النظام الغذائي.
كما يتم استخدام الزيوت الطبيعية والصحية مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون للحصول على الدهون، ويتم توفير الكمية اليومية من الألياف من الفواكه والخضروات تقلل حمية البيض هذه من استهلاك الملح والسكر، ولهذا يحظر تناول الحلويات في هذا البرنامج، كما أنه من الضروري تناول ما لا يقل عن 8 أكواب من الماء لإزالة السموم والترطيب اقرأ المزيد عن حمية البيض.
محتوى الموضوع
ما هي حمية البيض؟
حمية البيض هي إحدى الحميات منخفضة السعرات الحرارية التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين، وهذا النظام الغذائي سوف يمنحك الوزن ويبني العضلات في جسمك.
في هذا النظام الغذائي للتنحيف، سيتم إزالة الأطعمة الكربوهيدراتية والسكر والأرز من النظام الغذائي لمدة أسبوعين، كما أنك لن تأكل وجبات خفيفة وتستهلك 8 أكواب من الماء يوميًا لترطيب جسمك.
يقوم الكبد بعملية التمثيل الغذائي للدهون، ويلعب الكولين دورًا كبيرًا في حرق الدهون، ومضاد الأكسدة هذا موجود في صفار البيض، كما أن الكازين والميثيونين مهمان جدًا لوظيفة الكبد، والتي يمكن الحصول عليها من منتجات الألبان يمكن الحصول عليها من بياض البيض.
حسب الحالات المذكورة فإن رجيم البيض يزيد من وظيفة الكبد فيما يتعلق بحرق الدهون. بالطبع، لأن رجيم البيض يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، يجب استشارة الطبيب بخصوص هذا النظام الغذائي، خاصة عندما يعاني الشخص من مشاكل صحية.
تابع المزيد: ما هو النظام الغذائي الكيتوني؟ والأشخاص الأنسب لاتباعه
خطة حمية البيض
على الرغم من وجود عدة أنواع من حمية البيض، إلا أنها كلها منظمة بنفس الطريقة. تبدأ يومك بتناول البيض وتكمل يومك بتوفير البروتين الذي تحتاجه، وتشمل البروتينات قليلة الدسم البيض والدجاج والسمك والديك الرومي والجريب فروت والبروكلي والهليون والكوسا والفطر والسبانخ. تأكل البيض أو مصدر بروتين آخر قليل الدسم مثل الدجاج أو السمك في كل وجبة. يمكنك أيضًا استخدام الخضار منخفضة الكربوهيدرات أو الجريب فروت للإفطار والعشاء.
خطة الغذاء للأسبوع الأول
تحتوي خطة الطعام هذه على البيض المسلوق والحمضيات والدجاج والخضروات وخبز الحبوب الكاملة، وهي الخطة للأسبوع الأول من النظام الغذائي.
برنامج السبت
- الإفطار: 2 بيضة مسلوقة مع ثمرة حمضيات
- الغداء: بعض الفاكهة وشريحتان من خبز الحبوب الكاملة
- العشاء: الكثير من الدجاج والسلطة
برنامج الأحد
- الإفطار: 2 بيضة مسلوقة مع ثمرة حمضيات
- الغداء: سلطة خضار ودجاج
- العشاء: سلطة خضار، 2 بيض مسلوق وبرتقال
جدول يوم الاثنين
- الإفطار: بيضتان مسلوقتان وثمرة حمضيات
- الغداء: جبن قليل الدسم، طماطم، شريحة خبز كامل الدسم
- العشاء: دجاج وسلطة
جدول يوم الثلاثاء
- الإفطار: بيضتان مسلوقتان وثمرة حمضيات
- الغداء: فواكه
- العشاء: دجاج على البخار وسلطة
جدول الأربعاء
- الإفطار: بيضتان مسلوقتان وثمرة حمضيات
- الغداء: بيضتان وخضروات على البخار
- العشاء: سلطة مع سمك أو كباب
جدول الخميس
- الإفطار: 2 بيضة مسلوقة مع ثمرة حمضيات
- الغداء: فاكهة
- العشاء: خضروات ودجاج على البخار
جدول الجمعة
- الإفطار: 2 بيضة مسلوقة مع ثمرة حمضيات
- الغداء: خضروات على البخار، دجاج وسلطة طماطم
- العشاء: خضروات على البخار
خطة الغذاء للأسبوع الثاني
تحتوي خطة الطعام هذه على البيض المسلوق والحمضيات والأسماك والسلطة والخضروات وخبز الحبوب الكاملة، وهي الخطة للأسبوع الثاني من النظام الغذائي.
برنامج السبت
- الإفطار: 2 بيضة مسلوقة مع ثمرة حمضيات
- الغداء: دجاج وسلطة
- العشاء: برتقالة، 2 بيضه وسلطة
برنامج الأحد
- الإفطار: 2 بيضة مسلوقة مع ثمرة حمضيات
- الغداء: بيضتان وخضروات على البخار
- العشاء: سلطة + سمك أو كباب
جدول يوم الاثنين
- الإفطار: 2 بيضة مسلوقة مع ثمرة حمضيات
- الغداء: دجاج وسلطة
- العشاء: برتقالة، بيضتان، سلطة خضار
جدول يوم الثلاثاء
- الإفطار: 2 بيضة مسلوقة مع ثمرة حمضيات
- الغداء: خضروات على البخار، جبن قليل الدسم و 2 بيضة
- العشاء: دجاج على البخار وسلطة
جدول الأربعاء
- الإفطار: 2 بيضة مسلوقة مع ثمرة حمضيات
- الغداء: سلطة التونة
- العشاء: 2 بيض مسلوق مع سلطة
جدول الخميس
- الإفطار: 2 بيضة مسلوقة مع ثمرة حمضيات
- الغداء: سلطة ودجاج
- العشاء: بعض الفاكهة
جدول الجمعة
- الإفطار: 2 بيضة مسلوقة مع ثمرة حمضيات
- الغداء: دجاج على البخار وخضروات
- العشاء: سلطة التونة
الآثار الجانبية لحمية البيض
يمكن أن يتسبب هذا النظام الغذائي لفقدان الوزن في نقص الطاقة بسبب انخفاض تناول الكربوهيدرات ويمكن أن يكون صعبًا على الرياضيين. كما أن تغيير النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليل الكربوهيدرات يجعل الجهاز الهضمي لا يعمل بشكل صحيح.
في بعض الحالات، يتسبب نظام تنحيف البيض في حدوث آثار جانبية مثل الغثيان والإمساك وانتفاخ البطن ورائحة الفم الكريهة. البيض غني أيضًا بالكوليسترول (186)، والذي يوفر 63٪ من احتياجاتك اليومية.
بالطبع، أظهرت الأبحاث أن الدهون المشبعة والمتحولة هي التي تضر القلب أكثر من الكوليسترول تظهر نتائج دراسة عام 2015 أن الرجال الذين يستهلكون 6 بيضات أو أقل في الأسبوع لا يعانون من أي نوع من السكتة القلبية أو النوبات القلبية.
لا يحتوي البيض على الألياف، ويجب تضمين الفواكه في نظامك الغذائي حتى لا تعاني من الإمساك نظرًا لأن هذا النوع من النظام الغذائي غير مستقر للغاية، فإن العديد من الأشخاص يعودون بسرعة إلى وجباتهم الغذائية السابقة، مما يؤدي إلى استعادة وزنهم السابق!
هل رجيم البيض آمن؟
وفقًا للأطباء، فإن رجيم البيض ليس الطريقة الأكثر موثوقية لإنقاص الوزن، وعند اتباع هذا النظام الغذائي فإن استهلاكك من السعرات الحرارية يقل عن 1000، وهو حسب الأبحاث الطبية أقل من 1200 سعرة حرارية للنساء وأقل من 1500 سعرة حرارية للرجال ولكن اذا تم هذا الرجيم تحت اشراف طبيب فلا مانع منه ولا خطيره.
إن تناول 7 بيضات أو أكثر في الأسبوع لا يسبب أي مشاكل لمعظم الناس وليس له تأثير سلبي على أمراض القلب، بل إنه يقلل من النوبات القلبية وجدت دراسة أجريت عام 2015 أن الأشخاص المصابين بداء السكري يمكنهم تناول 12 بيضة في الأسبوع ولا داعي للقلق بشأن رفع مستويات الكوليسترول أو السكر في الدم.
يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالبروتين وقليل الكربوهيدرات إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وبالطبع فإن مشكلة وضعف هذا البحث لا يكمن في التحكم في مصادر البروتين أو التأكيد على مصدر الكربوهيدرات مما قد يكون له تأثير كبير على نتائج البحث.
الاستهلاك اليومي للأطعمة التي تحتوي على الألياف ضروري لتغذية بكتيريا المعدة. نظرًا لوجود الألياف في البقوليات والفواكه والخضروات والمكسرات والحبوب، يمكن أن يكون اتباع نظام غذائي البيض ضارًا بنظامك الغذائي منخفض الألياف.
