فوائد فول الصويا وخصائصه فول الصويا غني جدًا بفيتامينات المجموعة ب ويحتوي على بعض فيتامينات ج، د، هـ، ك وقليل من الكاروتين، تم العثور أيضًا على الكلوروفيل ومضاد حيوي يسمى كانافالين في فول الصويا.
نجح العلماء في صنع مضاد حيوي رخيص يسمى موروميكس من فول الصويا، والذي يقضي على البكتيريا المعوية الضارة.
فوائد فول الصويا وخصائصه
كمية بروتين الصويا هي 1.5 مرة من لحم البقر وهي مصدر غني للبروتين. لصنع حليب الصويا، يتم سحق فول الصويا ونقعه في الماء لمدة 24 ساعة، ثم يتم تصفيته، وبالتالي يتم الحصول على مشروب مثل الحليب، وهو مصدر جيد للطعام الذي يمكن استخدامه بدلاً من حليب البقر.
زيت فول الصويا، الذي يتم الحصول عليه عن طريق الضغط على الحبة السوداء المسحوقة، له لون أصفر مائل إلى الحمرة وله رائحة خاصة تشبه رائحة الفاصوليا، ويتجمد عند درجة حرارة 15 درجة، ولكنه سائل في درجة الحرارة العادية.
فوائد فول الصويا الطبية
فول الصويا مقوي ومضاد للالتهابات.
فول الصويا مدر للبول وخافض للحرارة ومضاد للسموم.
في الصين، يستخدم فول الصويا كترياق.
حليب الصويا غذاء مفيد للأطفال.
خبز فول الصويا مناسب جدًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لأنه أولاً يحتوي على الكثير من القيمة الغذائية، وثانيًا، يحتوي على نسبة منخفضة من النشا الذي يتحول إلى سكر.
سحق بذور فول الصويا الخضراء واصنع كمادة، هذه الكمادات مفيدة للجدري والجروح الأخرى، كما أنها مفيدة لإزالة التهاب واحمرار أقدام الأطفال الناجم عن البول.
فول الصويا مفيد جدا للأشخاص الذين يعانون من النقرس والروماتيزم وضعف الدساتير.
تستخدم صلصة الصويا لتحفيز الشهية.
تستخدم صلصة الصويا لإزالة رائحة اللحم.
ضع صلصة الصويا على الأطعمة التي تشك في أنها صحية، فهي تحيد سمومها.
صلصة الصويا ملين، مبرد ومضاد للسموم.
إذا كانت المرأة الحامل معرضة للإجهاض، أعطيها صلصة الصويا.
إذا كان بول شخص ما ملوثًا، فإن صلصة الصويا هي العلاج.
صلصة الصويا مفيدة لحروق الجلد.
منتجات الصويا مفيدة للوقاية من السرطان.
ومن فوائد الصويا أنه يساعد على نشاط الأمعاء والقضاء على السموم بشكل منتظم.
من فوائد فول الصويا أنه يخفض كمية الدهون الثلاثية في الدم.
