فوائد فاصوليا البينتو على صحة الجسم

تتعدد فوائد فاصوليا البينتو حيث إنها مفيدة وفعالة لنظام الجسم كله، من الأفضل أن تضع في اعتبارك أن حبوب البينتو هي أكثر أنواع الفول شيوعًا في العالم، هناك أنواع مختلفة من الفاصوليا يتم استخدامها في العديد من الأطباق في مختلف البلدان، حتى في إعداد الأطباق المكسيكية غالبًا ما يستخدمونها.

يتحول لون فول البينتو الذي يحتوي على بقع بنية وحمراء إلى اللون البني الفاتح أو الوردي الباهت عند طهيه، يعد تحضير حبوب البينتو وطهيها أمرًا بسيطًا وسهلاً تقريبًا، يمكنك ببساطة استخدام الفاصوليا المطبوخة أو طحنها بالكامل واستخدامها، حبوب البينتو غنية بالمركبات المعدنية والفيتامينات، لهذا السبب له العديد من الفوائد على الجسم.

فوائد فاصوليا البينتو على صحة الجسم

إن خصائص حبوب البينتو تنشأ من الفيتامينات والمعادن الموجودة بها، وخاصة فيتامين ب 1 الموجود فيه، وهو فيتامين أساسي للجسم ويتحول إلى طاقة في الجسم، بالإضافة إلى ذلك تحتوي حبوب البينتو على قيم تشمل الخيارات التالية:

• الكالسيوم.
• روي.
• بعض أنواع فيتامين ب.

عند طهي فول البينتو بدون إضافات مثل الملح وزيت الفلفل والتوابل الأخرى، ستكون خالية من الكوليسترول والدهون أو حتى الصوديوم، فيما يلي سوف نناقش أهم فوائد هذا النوع من الحبوب:

فوائد فاصوليا البينتو لصحة الجهاز الهضمي

الألياف هي واحدة من أهم المعادن في فول البينتو، حيث إن الألياف هي نوع من الكربوهيدرات غير قابل للهضم ويوجد في معظم الأطعمة النباتية، هذا المعدن ضروري لصحة الجهاز الهضمي، لأنه يساعد على تغذية البكتيريا المعوية المفيدة، لكن معظم الناس لا يحصلون على ما يكفي من الألياف في نظامهم الغذائي، يتم تحديد كمية الألياف المطلوبة لكل شخص على النحو التالي:

• للسيدات: 25 جرام يومياً.
• الرجال: 28 جرام.

كما اتضح يمكن أن يوفر كوب واحد من حبوب البينتو المطبوخة 40-60٪ من احتياجات الألياف اليومية للشخص، توفر خصائص حبوب البينتو جنبًا إلى جنب مع الألياف الفوائد التالية:

• تحسين وظيفة الأمعاء.
• صحة القلب والأوعية الدموية.
• ضبط سكر الدم.
• الهضم السليم.
• فعال في إنقاص الوزن.

خاصية مضادات الأكسدة والوقاية من الأمراض

خصائص حبوب البينتو فعالة في الوقاية من الأمراض، لأنها تحتوي على مركبات مضادة للأكسدة مثل مركبات البوليفينول والفلافونويد، حيث إن الجذور الحرة هي جزيئات غير مستقرة تسبب بعض الأمراض، حبوب البينتو غنية بالكايمبفيرول، وهو أحد أكثر مركبات الفلافونويد تميزًا.

قد ثبت في الدراسات أنه يساعد في قمع الخلايا السرطانية ومنعها من التكاثر والنمو، حتى أنه يمنع حدوث الالتهابات والسكتة الدماغية.

فوائد فاصوليا البينتو لتنظيم نسبة السكر في الدم

قد تكون حبوب البينتو فعالة في السيطرة على نسبة السكر في الدم، على الرغم من أن حبوب البينتو غنية بالكربوهيدرات، إلا أنها لا تزيد من نسبة السكر في الدم، هذا لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض.

أي أنه يتم هضمه ببطء حتى يدخل سكره إلى مجرى الدم، في هذه الحالة يحافظ على توازن السكر في الدم، بالإضافة إلى ذلك فإن فاصوليا البينتو غنية بالبروتين والألياف الغذائية التي تساعد على إطلاق السكر في مجرى الدم.

تناول حبوب البينتو لصحة القلب

يمكن أن تكون حبوب البينتو مفيدة لصحة القلب، وفقًا للدراسات يمكن أن يؤدي الاستهلاك اليومي لنصف كوب من حبوب البينتو المطبوخة إلى انخفاض في الكوليسترول الكلي وتقليل الكوليسترول السيئ (LDL)، حيث يزيد ارتفاع نسبة الكوليسترول في الجسم من خطر الإصابة بأمراض القلب.

خفض ضغط الدم المرتفع

يساعد استهلاك حبوب البينتو على إنتاج البروبيونات، هذا يساعد على تقليل الكوليسترول وخفض ضغط الدم، كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، بهذه الطريقة يتم أيضًا منع أمراض القلب.

فوائد حبوب البينتو في التخسيس

يمكن أن تساعد حبوب البينتو في التخسيس وفقدان الوزن، حيث إن حبوب البينتو غنية بالبروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأخرى التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة طويلة، بهذه الطريقة سيتم تجنب الشهية العالية، كما تشير العديد من الدراسات إلى أن فول البينتو له التأثيرات التالية لفقدان الوزن:

• زيادة الشبع.
• تقليل وزن الجسم.
• تقليل حجم الخصر.
• منع الإفراط في تناول الطعام.

ختامًا

تعرفنا في هذا المقال على فوائد فاصوليا البينتو على صحة الجسم حيث إن هذه الحبوب مفيدة جدًا في صحة الجهاز الهضمي كما إنها تقي من الأمراض الخطيرة، لذا ننصح بتناولها.