تلعب الفيتامينات دورًا حيويًا في صحة الإنسان ووجودها في الجسم ضروري وضروري لاستمرار البقاء على قيد الحياة تنقسم الفيتامينات إلى مجموعتين، وهي فيتامينات قابلة للذوبان في الماء وفيتامينات تذوب في الدهون، ومن ناحية أخرى فإن أفضل طريقة للحصول على هذه المركبات الفعالة هي مراقبة التنوع والتوازن في النظام الغذائي واستخدام جميع المجموعات الغذائية، وخاصة الفواكه والفواكه، وخضروات نباتية.
محتوى الموضوع
أنواع الفيتامينات ودورها الحيوي
فيتامين أ
يتم تخزين فيتامين (أ) في الكبد، ونقصه قصير المدى لا يسبب مضاعفات لأن الكبد يطلق كميات كبيرة منه لاستخدام الجسم عند الضرورة. تتسبب بعض الأمراض، مثل اضطرابات الامتصاص والإسهال الدهني، في عدم قدرة الكبد على امتصاص كمية كافية من هذا الفيتامين، ونتيجة لذلك يعاني الشخص من أعراض نقص هذا الفيتامين
وتشمل هذه الأعراض ضعف البصر والعمى الليلي، واضطرابات الإنجاب، وخاصة عند الذكور، والإجهاض التلقائي، وفقر الدم، واضطرابات الجهاز المناعي.
اقرأ المزيد: ما هو فيتامين هـ وأهميته للجسم ومصادر الحصول عليه
فيتامين د
يتكون فيتامين (د) في الجسم عن طريق أشعة الشمس، وفي المناطق التي تسطع فيها أشعة الشمس بشكل أقل على الأرض، يتم ملاحظة نقص هذا الفيتامين بشكل أكبر ويتجلى في أعراض مثل هشاشة العظام عند البالغين وعظام ناعمة عند نمو الأطفال وفقًا لآخر الأبحاث، فإن هذا الفيتامين فعال في الوقاية من الاكتئاب وبعض أنواع السرطان كما أن دور فيتامين د في الوقاية من مرض التصلب العصبي المتعدد هو نتيجة أخرى لهذا البحث.
فيتامين هـ وك
على الرغم من أن نقص فيتامين E و K ليس شائعًا جدًا، فقد تم الإبلاغ عن مضاعفات نقص هذين الفيتامينين في الحالات التي يكون فيها هذا النقص شديدًا وتشمل هذه الأعراض ضعف التخثر الذاتي وكسور العظام فيما يتعلق بنقص فيتامين هـ، يمكن أن نذكر الاضطرابات العصبية والعضلية والتناسلية.
فيتامينات المجموعة ب
فيتامينات المجموعة ب مهمة جدًا في الحفاظ على طاقة الجسم، لكن هذا الفيتامين لا يخزن في الجسم ومن الضروري إمداده من خلال الطعام بالطبع، يعتبر فيتامين ب 12 هو فيتامين ب الوحيد الذي يحتوي على احتياطيات الكبد لتلبية احتياجات الجسم لمدة 5 إلى 7 سنوات، ونقصه يظهر فقط لدى النباتيين المطلقين.
فيتامين ب 1
فيتامين ب 1 أو الثيامين هو أحد تلك الفيتامينات التي يرتبط نقصها في الجسم بعلامات مرئية على الجلد يلعب هذا الفيتامين دورًا مهمًا جدًا في إنتاج الطاقة الناتجة عن استهلاك الطعام في الجسم تشمل الأعراض الأخرى لنقصه فقدان الشهية وفقدان الوزن وأعراض القلب والعصبية.
فيتامين ب 2
يعد الخوف أو الحساسية من الضوء (رهاب الضوء)، والحرقان، والحكة وتمزق العينين، وانخفاض وضوح الرؤية، والألم وحرق الشفتين واللسان من أهم أعراض نقص فيتامين ب 2 عندما تكون شدة نقص الفيتامينات عالية، مشاكل مثل التشققات وتشقق الشفاه، وتشققات في الجلد في زوايا الفم، وتشققات في زوايا الشفاه، وآفات جلدية، وتورم أرجواني لللسان، وزيادة نمو الشعيرات الدموية حول القرنية. من العين يمكن رؤيتها أيضًا.
فيتامين ب 3
عندما ترى هذه الأعراض في جسمك، فقد تعاني من نقص فيتامين ب 3: ضعف العضلات، وفقدان الشهية وعسر الهضم، والآفات الجلدية يتجلى هذا النقص أيضًا مع تغيرات الجلد بحيث تعاني مناطق الجلد التي تتعرض لأشعة الشمس (اليدين والذراعين والرقبة والساقين) من التشقق وتغميق اللون والتهاب الجلد المتقشر أحيانًا يؤثر نقص النياسين أيضًا على الجهاز العصبي، والذي غالبًا ما يرتبط بأعراض مثل الدوخة والدوار والتهاب عصبي وتغيرات في الجهاز الهضمي على شكل تهيج والتهاب الغشاء المخاطي للفم والأنبوب الهضمي.
فيتامين ب 6
يلعب فيتامين ب 6 دورًا مهمًا في الجسم، ونقصه يسبب مشاكل جلدية وأعصابًا لدى الإنسان، وعندما لا يخزن جسم الشخص ما يكفي من هذا الفيتامين، فإنه يعاني من أعراض مثل الضعف، والأرق، واعتلال الأعصاب المحيطية، والتهاب الجهاز العصبي المحيطي، التهاب اللسان والتهاب التجويف الفم واضطراب المناعة الخلوية.
حمض الفوليك
يؤدي نقص حمض الفوليك أو فيتامين ب 9 إلى فقر الدم في الجسم، وتشير الدراسات إلى أن قلة تناول هذا العنصر الحيوي أثناء الحمل يمكن أن يتسبب في إصابة الجنين بعيوب في الجهاز العصبي، لأنه إذا حدث هذا النقص أثناء الحمل، فإن الأنبوب العصبي لم يتشكل الجنين بشكل كامل وتتعرض صحة الجنين للخطر مع هذا الحساب، من الضروري الانتباه إلى الاستهلاك الكافي لهذا الفيتامين في جميع النساء، وخاصة في سن الإنجاب.
فيتامين ب 12
من الآثار الجانبية المهمة لعدم تناول فيتامين ب 12 الإصابة بفقر الدم، والذي يوفر أيضًا أساسًا لحدوث مشاكل عصبية وتوتر مزمن يجب أن تعلم أن التعب المبكر والتعب لدى الناس يمكن أن يكون أحد أسباب نقص هذا الفيتامين.
فيتامين سي
إذا كنت ترغب في القضاء على نقص فيتامين سي في جسمك، فاذهب لاستهلاك المركبات الطبيعية التي تحتوي على هذا الفيتامين، لأن نقص هذا الفيتامين لن يجعلك تعاني من نزلات البرد طوال الوقت فحسب، بل قد تصاب بالإسقربوط أيضًا كما أن إزالة فيتامين سي من النظام الغذائي للأشخاص الأصحاء خلال 30 يومًا، حتى لو كانت احتياطياته في الجسم مشبعة
تشمل الأعراض الأخرى لنقص فيتامين سي النزيف تحت الجلد، وتشابك الشعر الشديد، وآلام المفاصل، وتورم اللثة، والاكتئاب، ومتلازمة سجوجرن (نوع من الاضطرابات الالتهابية المزمنة المتعلقة بجهاز المناعة)، والحمى، وضيق التنفس.
